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| 八、SE系列蔗糖酯在食品及其它方面的应用表 |
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1. 在食品工业中的应用 |
| ▲（1）面制食品 |
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面 包 |
SE11～SE15（0.2～1.0%）
（按面粉计） |
增加面团韧性，制品松软，孔隙细密、均匀，保
持水份，新鲜味美，防止老化。外观光润，延长
保存期。 |
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冷 冻 面 团 |
SE11～SE15（0.2～1.0%）
（按面粉计） |
防止冷藏变质，防冻，延长保鲜期 |
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面条及方便面条 |
SE3～SE11（0.2～1.0%）
（按面粉计） |
防止在加工时对机械的粘连，增加面条的含水率，
煮熟及开水浸泡中不洗脱面粉，口感爽滑。 |
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| ▲（2）糕点、糖果 |
| 饼干、脆饼、甜酥式 |
SE5～SE11（0.5～1.0%）
（按面粉计） |
使各种添加剂及油脂均匀分散，加工时不粘模具，
成品松脆，香味可口，外观光滑完整，防止油腻，
延长保存期。 |
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各类蛋糕 |
SE5～SE11（0.3～1.0%）
（按面粉计） |
制品松软，保持含水量，口味新鲜，油脂混合均
匀，稳定，防止变质，延长保存期。 |
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巧 克 力 |
SE5～SE11（0.3～0.6%）
（按面粉计） |
制品光滑，不粘模具，配方分散均匀，防止起霜
和油脂分离，增强稳定性，延长保存期。 |
夹 心 糖
糖果方糖 |
SE1～SE15
（0.2～0.6%） |
降低加工粘度，提高糖和油的乳化性，制品光滑
平整，不粘模具，食用不粘牙，包装不粘纸。 |
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口 香 糖 |
SE9-SE15
（0.2-0.6%） |
基质混合均匀，香料得到充分分散，食用不粘牙
增加脆性和咀嚼性。 |
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| ▲（3）制乳品、饮料及其它制品 |
| 冰 淇 淋 |
SE11～SE15（0.1～0.5%） |
乳液分散均匀，增加膨胀率，制品挺括细腻。 |
| 豆奶、椰子奶、
杏仁露等乳化饮料 |
SE9～SE15（0.2～1.0%） |
配方均匀分散乳化稳定，增调，分散均匀，耐热，
延长保质期。 |
| 豆沙制品 |
SE5～SE11（0.1～1.0%） |
炒豆沙不粘锅，制品成团不分散，且光亮润滑。 |
| 油煎制品 |
SE5～SE11（0.1～0.5%） |
油煎食品均匀可用，不粘锅，特别是煎鱼，放入
少许于油锅中即可使煎物不焦。 |
| 制糖工业 |
SE5～SE11（0.01%）左右 |
加入糖膏中消除泡沫，降低粘度，提高脱水度，
降低能耗。 |
| 水果保鲜剂 |
SE2～15（0.3～2%） |
在水果表面形成薄膜降低水果呼吸功能，使各种
配方分散均匀，延长保质期。 |
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| ◆ 2.在药品制剂中应用 |
| 片 剂 |
SE5～SE15（0.1～0.5%） |
改善崩解性能，加快药物释放速度。 |
| 栓 剂 |
SE5～SE15（0.3～2%） |
制品加工性能好，表面光滑，改善药物崩解性能，
加快释放速度，长期保存不开裂。 |
| 糖 浆 |
SE5～SE15（03～1.0%） |
配方均匀分散，防止沉淀和糖结晶，延长保存期。 |
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膏 剂 |
SE5～SE15（0.5～3%） |
各种配方分散均匀，制品热流动性能好，提高保
湿性，耐热稳定，易水洗。 |
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| ◆ 3.在化妆品中的运用 |
| 化 妆 品 |
SE5～SE15
（0.3～2%） |
用于各种涂面剂、洗发油、头膏、口红、牙膏、
防裂膏及各种化妆品。可使皮肤滑润光泽，易水
洗，对皮肤无刺激，更适用于儿童化妆品。粘在
衣服上易洗除。 |
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| 九、SE 产品的包装
1千克×25袋子/桶或根据用户要求。 |
用于各种饮料 |
用于糖果 |
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